Cocktails

Cocktail à la pièce

  • Pince

             

    Radis noir, rillettes de poiss on                        

    Navet blanc, crevette marinée tandoori

    Navet blanc, rillettes de crabe, pomme

    1.10€

       

     

  • Verrine

       

    Crevette agrume, 

    Crème de pois à la menthe,

    Gaspacho de betterave,

    Salmorejo et jambon cru

    1.20€

     

  • Tartine campagnarde

    Boudin confiture de figue, pomme Smith

    Foie de canard au confit d'oignons

    Choriz'art

    Girolle de brebis crème de pruneaux

    1.00€

     

  • Navette

    Mousse de foie et abricots secs
    Crème de bleu, éclat de noisette
    Magret fumé, pesto
    1.10€

     

  • Briochain

    Chèvre pesto, tomate confite

    Jambon emmental au Savora

    Poulet façon César

    1.00€

     

  • Cuillère

    Crème de mangue St jacques marinée au citron vert,

    Involtini au speck compotée d’oignons,

    Rouleau de printemps crevette raifort,

    Tartare de saumon crumble parmesan,

    Carpaccio de bœuf pignon de pin

    1.20€

     

  • Wrap

    Saumon citron fromage frais

    Poulet oignons frits, tomates confites

    Filet mignon fumé crème d'artichaut

    1.00€

     

  • Les Signatures

    Oeuf de caille surprise sur son blinis

    Foie gras sur pain d'épices, raisin

    1.10€

     

Cocktail à partager

  • Pain Surprise

    40 canapés

    Bleu des Causses éclats de noix

    Mousse de foie marmelade d'abricot

    Chèvre miel, tomate confite

    Guacamole, crabe

    25.00€

     

  • Planche de charcuterie apéritive

    Magret fumé, filet mignon, lomo, chorizo cular, jambon de pays, pickles

    * pour environ 10 personnes

    12.00€

     

  • Planche de fromage apéritive

    Girolle de brebis, tomme de Bourgneuf et de Savoie, Comté, pot de confiture
    * pour environ 10 personnes
    12.00€

     

  • Pot gourmand

    Rillettes de poisson fromage frais

    Tapenade tomate poivron

    Guacamole

    Houmous

    * pour environ 10 personnes

    9.00€

     

  • Panier de légumes

    Carottes jaunes et oranges, radis, tomates cerises, choux fleurs

    Servi avec une sauce fromage blanc à la menthe

    * pour environ 10 personnes

    10.00€

     

  • Cake à partager

    Courgette chèvre

    Thon poivron

    Poulet estragon

    * pour environ 10 personnes

    9.50€