Cocktails

Cocktail à la pièce

A partir de 1.30€/pièce

Pièces de cocktails à panacher, nombre de convives minimum requis.

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  • Pince

             

                            

    Navet blanc, crevette marinée tandoori

     

     

       

     

  • Verrine

       

    Panacotta de carotte au cumin chantilly mascarpone

    Crème de pois àla menthe et fromage frais

    Crémeux de tomate à l'espagnol

    Verrine poulet mojito

     

     

  • Tartine campagnarde

    Choriz'art

    Tête de moine, crème de pruneaux 

     

     

  • Briochain

    Mousse de canard abricot confit,

    Ganacheau bleu d'Auvergne et éclats d’amandes grillées

    Chèvre pesto

    Jambon emmental au Savora 

     

     

  • Cuillère

    St jacques marinée au citron vert sur velours mangue

    Involtini speck confit d’oignons, cube de pain d'épice

    Médaillon de saumon au yuzu et pomme Smith

    Tartare de bœuf au parmesan basilic 

     

     

  • Wrap

    Saumon fumé crème de citron vert

    Poulet oignons frits tomates confites,

    Veggie(carotte, radis, crème de houmous)

     

     

  • Les pièces du moment

    Oeuf de caille parfait sur blinis

    Pince Navet blanc, crevette marinée tandoori,

    Pic Fois gras, pain d'épice, mangue

    Tatin de boudin et pommeau poivre de séchouan

    Madeleine pesto et curry

     

     

Cocktail à partager

  • Pain Surprise

    60 canapés

    Saumon fumé beurre d’aneth

    Rillettes de canard crème fromage blanc pistache,

    Tzatziki,

    Poulet parmesan moutarde à l’ancienne,

    Fromage de chèvre abricot.

     

     

  • Planche de charcuterie apéritive

    Jambon noir du Périgord, lomo, chorizo cular, coppa, pickles

    * pour environ 10 personnes – composition pouvant être modifiée selon approvisionnement

     

     

  • Planche de fromage apéritive

    Tête de moine, Tomme de Bourgneuf ,Comté, pot de confiture 
    * pour environ 10 personnes +-composition pouvant être modifiée selon approvisionnement
     

     

  • Trilogie de Pots Gourmands

    Rillettes de poisson fromage frais, Guacamole, Houmous et ses croûtons de pain

    * pour environ 10 personnes

     

     

  • Panier de légumes

    Carottes jaunes et oranges, radis, tomates cerises, choux fleurs

    Servi avec une sauce fromage blanc à la menthe

    * pour environ 10 personnes

     

     

  • Cake à partager

    Courgette chèvre

    Thon poivron

    Poulet estragon

    * pour environ 10 personnes