Ateliers culinaires

• 

  Nordique

  • 3 pièces par personne 5.50 €

  Déclinaison d'un saumon découpé minute et servi en trois façons : mariné au soja, citron menthe, gravlax

• Espagnol

  • par personne 5.50 €

  Découpe d'une cuisse de cochon ibérique servie avec tapenade d'olive et de tomates confites.

  Minimum 75 pers.
• 

  Les Saveurs de Régine

  • 3 pièces par personne 5.50 €

  Découverte de Minis crêpes de blé noir : jambon/fromage, saucisse fumée, champignons

• Italien

  • 3 pièces par personne 5.50 €

  Réalisation d'une tomate mozzarella buffala à l'huile de basilic, servie sur une feuille d'endive

   
• 

  Flambée

  • 5.50 €

  Cuisson minute de morceaux de viande et/ou poisson assaisonnés au Sel de Millac parfumé puis flambés avec différents spiritueux.

• Bar à huitres

  • 3 pièces par personne 5.50 €

  Dégustation d'huitres creuses n°3 Maison Olivier Robin, ouverte sur place

  Déclinaison de vinaigres

• Oriental

  • 3 par personne 5.50 €

  Dégustation d'un émincé de dinde rôti, parfumé aux épices, servi dans un pain pita accompagné d'une sauce à la menthe

• Fumaison

  • 4 par personne 5.50 €

  Pavé de saumon et filet de canard, fumés sur l'instant et sous cloche en verre devant vos invités servi avec une crème de raifort.

• Nouveautés 2021 – Atelier Savoyard

  • 3 par personne 5.50 €

  Emulsion de fromage de savoie, croûtons à l'ail et chapelure de jambon fumé