Ateliers Culinaires

Ateliers culinaires

Animez vos cocktails avec nos ateliers préparés par nos cuisiniers devant vos convives.

  • Nordique

    • 3 pièces par personne 5.50 €

    Déclinaison d'un saumon découpé minute et servi en trois façons : mariné au soja, citron menthe, fumé

  • Espagnol

    • par personne 5.50 €

    Découpe d'une cuisse de cichon ibérique servie avec tapenade d'olive et de tomates confites.

    Minimum 75 pers.

  • Les Saveurs de Régine

    • 3 pièces par personne 5.50 €

    Découverte de Minis crêpes de blé noir : jambon/fromage, saucisse fumée, champignons

  • Italien

    • 3 pièces par personne 5.50 €

    Réalisation d'une tomate mozzarella buffala à l'huile de basilic, servie sur une feuille d'endive

     

  • Flambée

    • 5.50 €

    Cuisson minute de morceaux de viande et/ou poisson assaisonnés au Sel de Millac parfumé puis flambés avec différents spiritueux.

  • Bar à huitres

    • 3 pièces par personne 5.50 €

    Dégustation d'huitres creuses n°3 Maison Olivier Robin, ouverte sur place

    Déclinaison de vinaigres

  • Oriental

    • 3 par personne 5.50 €

    Dégustation d'un émincé de dinde rôti, parfumé aux épices, servi dans un pain pita accompagné d'une sauce à la menthe

  • Fumaison

    • 4 par personne 5.50 €

    Pavé de saumon et filet de canard, fumés sur l'instant et sous cloche en verre devant vos invités servi avec une crème de raifort.

  • Nouveautés 2020 – Atelier Savoyard

    • 3 par personne 5.50 €

    Emulsion de fromage de savoie, croûtons à l'ail et chapelure de jambon fumé