Déclinaison de saumon : Fumé, marinée, gravlax

Coupé a la minute devant vos invités, servi sur toast avec sauce

Minis crêpes de blé noir garnies avec les produits de la saison

Brochette de viande et de poissons marinés cuite minute devant vos invités

Minis crêpe de froment garnies 

Chocolat, vanille, caramel

Réalisation de minis burgers, panini, faluche devant vous

Poêlée minute de viandes et de poissons flambée devant vos invitées

Découpe minute d’une cuisse de cochon
ibérique pata pata negra
(Minimum 100 pers.)

Découverte du foie gras cuisinée de différentes façons

Poêlée, mi-cuit, au sel

Fumaison d’une pièce de bœuf et d’un pavé de saumon minute sous cloche

Minis cornet de glace vanille et caramel au beurre salé

Dégustation d’huîtres de Bretagne

ouvertes sur place servies

avec toast de pain de seigle, beurre, citron

Découpe de  d’une tête de moine en frisette servie

avec une confiture de cerise noire sur toast