Ateliers Culinaires

Ateliers culinaires

Animez vos cocktails avec nos ateliers préparés par nos cuisiniers devant vos convives.

  • Nordique

    • 3 pièces par personne 5.50€ €

    Déclinaison d'un saumon découpé minute et servi en trois façons : mariné au soja, citron menthe, gravlax

  • Espagnol

    • par personne 5.50€ €

    Découpe d'une cuisse de cochon ibérique servie avec tapenade d'olive et de tomates confites.

    Minimum 75 pers.

  • Les Saveurs de Régine

    • 3 pièces par personne 5.50€ €

    Découvertede mini crêpe de blé noir : jambon fromage,boudin noir,duxelle de champignons (3/pers)

  • Italien

    • 3 pièces par personne 5.50€ €

    Réalisation d’une tomate mozzarella à l’huile de basilic servie sur une feuille de sucrine (3/ pers) 

     

  • Flambée

    • 5.50€ €

    Cuisson minute poulet, mignon de porc et crevette assai sonnés au sel de Millac, flambés avec différents spiritueux 

  • Bar à huitres

    • 3 pièces par personne 5.50€ €

    Dégustation d'huitres creuses n°3 Maison Olivier Robin, ouverte sur place

    Déclinaison de vinaigres,citron

  • Oriental

    • 3 par personne 5.50€ €

    Dégustation d'un émincé de volaille rôti, parfumé aux épices, servi dans un pain pita accompagné d'une sauce à la menthe

  • Fumaison

    • 4 par personne 5.50€ €

    Pavé de saumon et piècedebœuf, fumés sur l’instant, sous cloche enverre, servis avec une crème de raifort