ATELIERS CULINAIRES

Ateliers culinaires

Animez vos cocktails avec nos ateliers préparés par nos cuisiniers devant vos convives.

Nordique

3 pièces par personne 5.50 €

Déclinaison d’un saumon découpé minute et servi en trois façons : mariné au soja, citron menthe, gravlax

Espagnol

par personne 5.50 €

Découpe d’une cuisse de cochon ibérique servie avec tapenade d’olive et de tomates confites.

Minimum 75 pers.

Les Saveurs de Régine

3 pièces par personne 5.50 €

Découverte de mini crêpe de blé noir : jambon fromage,boudin noir,duxelle de champignons (3/pers)

Italien

3 pièces par personne 5.50 €

Réalisation d’une tomate mozzarella à l’huile de basilic servie sur une feuille de sucrine (3/ pers) 

 

Flambée

5.50 €

Cuisson minute poulet, mignon de porc et crevette assai sonnés au sel de Millac, flambés avec différents spiritueux 

Bar à huitres

3 pièces par personne 5.50 €

Dégustation d’huitres creuses n°3 Maison Olivier Robin, ouverte sur place

Déclinaison de vinaigres,citron

Oriental

3 par personne 5.50 €

Dégustation d’un émincé de volaille rôti, parfumé aux épices, servi dans un pain pita accompagné d’une sauce à la menthe

Fumaison

4 par personne 5.50  €

Pavé de saumon et piècedebœuf, fumés sur l’instant, sous cloche enverre, servis avec une crème de raifort