11 rue des Jaunins, Bourgneuf en Retz 44 580 Villeneuve en Retz - Tél : 06 63 43 03 00
Entrée
crumble de légumes du soleil au coulis de poivron à la cardamone
gaspacho de tomate ,mousse de chèvre et sa tuile au parmesan
taboulé de quinoa aux agrumes,vinaigrette de cidre
tartare de légumes au coulis de tomate confite
carpaccio de betterave au chèvre frais a l’huile de noix
Plat
steak de soja poêlé pomme éventail et champignons
tatin de fenouil à la badiane coulis d’herbe
cake a l’italienne ,crème de basilic salade
tartelette végétale du chef, déclinaison jus de carotte
dessert du repas inclus