Menu végétarien

• • Menu à 28 €

  Entrée

  crumble de légumes du soleil au coulis de poivron à la cardamone

  gaspacho de tomate ,mousse de chèvre et sa tuile au parmesan

  taboulé de quinoa aux agrumes,vinaigrette de cidre

  tartare de légumes au coulis de tomate confite

  carpaccio de betterave au chèvre frais a l’huile de noix

  Plat

  steak de soja poêlé pomme éventail et champignons

  tatin de fenouil à la badiane coulis d’herbe

  cake a l’italienne ,crème de basilic salade

  tartelette végétale du chef, déclinaison jus de carotte

  dessert du repas inclus